مروری بر تأثیر سترس سرما بالای فیزیولوژی سیستم هاضمه در نشخوارکنندگان

خلاصون

چکیده

تنظیم حرارت بدن به نشخوارکنندگان کمک می‌کند تا حرارتی داخلی بدن خود را در حد ثابت و مناسب نگهدارند. حرارت محیط می‌تواند به‌طور مستقیم و غیر مستقیم روندهای فیزیولوژیک عضویت حیوانات را تحت تأثیر قرار دهد. قرار گرفتن در معرض سرما، عملیه تخمر،  قابلیت هضم ظاهری مادهٔ خشک و مادهٔ عضوی را کاهش می دهد. قرار گرفتن در معرض سرما نه تنها مصرف غذا را افزایش می‌دهد، بلکه رفتار تغذیه‌یی را نیز تغییر می‌دهد. تحت شرایط استرس سرمایی تحرکات شکمبه و ریتیکولوم و زمان ماندگاری محتویات آنرا افزایش می­دهد. سرما باعث افزایش سطح کورتیزول در خون می گردد. هدف از مطالعه حاضر مرور و جمع‌بندی دانش موجود در مورد تأثیر استرس سرما بر فیزیولوژی سیستم هاضمه نشخوارکنندگان، به‌ویژه مصرف خوراک، عملکرد شکمبه، هضم مواد غذایی و سازگاری‌های میتابولیکی می باشد. درک این تأثیرات برای بهبود مدیریت تغذیه و افزایش تولید و صحت نشخوارکنندگان در شرایط سردسیر ضروری است و می‌تواند از کاهش رشد، کاهش تولید شیر و بروز مشکلات فیزیولوژیکی جلوگیری کند.